洛陽液氮的物理性質(zhì)：　　分子量      28　　密度         1.2507kg/m3

　　沸點         -195.8℃　　熔點         -209.9℃　　臨界溫度   -147℃

　　臨界壓力   33.5大氣壓　　臨界密度   0.3l公斤/公斤　　液態(tài)密度   0.8l公斤/公斤（沸點）　　蒸發(fā)潛熱   161.19千焦耳/公斤　　定壓比熱   1.034千焦耳/公斤.℃

　　執(zhí)傳導(dǎo)率   2.28x10-4焦耳/厘米.秒.℃

洛陽液氮廠家在食品行業(yè)的應(yīng)用：1.食品速凍　　2.食品冷藏運輸　　3.食品冷凍粉碎

　　4.食品包裝　　5.飲料加工

洛陽液氮供應(yīng)的優(yōu)點：

　　1、食品級液氮無毒，且對食品成分呈惰性，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可以在凍結(jié)和帶包裝冷藏過程使氧化變化降低到小限度；

　　2、液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸，是熱阻力降低到小限度；

　　3、凍結(jié)食品的干耗小，用一般裝置凍結(jié)食品，其干耗率在3%-6%之間，而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié)，干耗率在0.6%-1%之間，所以適于凍結(jié)一些水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等；

　　4、占地面積小，初投資低，裝置效率高；

　　5、凍結(jié)食品的品質(zhì)高，由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進行強烈的熱交換，故凍結(jié)速度極快，每分鐘能降溫7-15K。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高。